terça-feira, setembro 03, 2013
Polêmico, o alimento pode ajudar a queimar gordura e aliviar a prisão de ventre
O polêmico óleo de coco tem nas gorduras saturadas seu principal benefício
O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem. O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco. No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.
Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas. O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo. Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas. Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso.
Principais nutrientes do óleo de coco
| Óleo de coco - Por 15 g (uma porção) | |
| Calorias | 129 kcal |
| Carboidratos | -- |
| Proteínas | -- |
| Gorduras totais | 15 g |
| Gorduras saturadas | 12,97 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,87 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,27 g |
| Cálcio | -- |
| Potássio | -- |
| Ferro | 0,01 mg |
| Fósforo | -- |
| Magnésio | -- |
| Sódio | -- |
| Zinco | -- |
| Vitamina E | 0,01 mg |
| Vitamina K | 0,1 mg |
Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
Como é possível perceber pela tabela, o óleo de coco é essencialmente composto por gorduras e em maior parte pela saturada que representa quase 87% da quantidade desse macronutriente.
O alto teor de gordura saturada presente nesse óleo o torna contraindicado por alguns profissionais de saúde. Afinal, esse macronutriente, quando consumido em grande quantidade, pode aumentar a quantidade de colesterol LDL, considerado ruim.
Para comprovar, a quantidade diária indicada de gorduras saturadas é de 22 gramas, para quem consome 2 mil calorias ao dia. Mesmo a porção recomendada de óleo de coco é de 15 g (uma colher de sopa) e contém 12,97 g desse nutriente, o que equivale a 59% do valor diário recomendado. Veja qual porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes ele carrega por porção:
- 59% de gordura saturada
- 27% das gorduras totais
- 0,15% de vitamina K
- 0,1% de vitamina E
- 0,07% de ferro.
* Valores Diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Benefícios do óleo de coco
Óleo de coco ajuda a emagrecer e previne doenças
Apesar da alta quantidade de gorduras saturadas, o argumento de seus defensores é que elas são, em sua maioria, triglicerideos de cadeia média (TCM), e não de cadeia longa, como normalmente encontramos nos alimentos. E a vantagem dessa informação é que eles são mais bem absorvidos pelo corpo, principalmente no fígado, sendo logo convertidos em energia e não se acumulando em forma de gordura no corpo. Eles são os responsáveis pela maior parte dos benefícios do óleo de coco que alguns estudos têm demonstrado e listamos a seguir:
Ajuda a emagrecer: Quem diria que justamente as gorduras saturadas poderiam ser aliadas da dieta, não é mesmo? Um estudo feito no Canadá em 2000 mostrou que pessoas que consumiam o óleo de coco tinham uma maior oxidação das gorduras, processo que causa sua quebra, do que as pessoas que seguiam dietas com óleos comuns. Quando a gordura é quebrada no tecido adiposo, ela é usada em forma de energia, ou seja não fica acumulada no organismo na forma dos famigerados pneuzinhos. Mas os pesquisadores não conseguiram descobrir o mecanismo responsável por essa alteração.
Outra pesquisa realizada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro indica ainda que o óleo de coco nos ajuda a acelerar o metabolismo do organismo. Isso porque o ácido láurico, um dos TCM, fazem as células trabalharem de forma acelerada, consumindo assim mais calorias, o que evitaria o acúmulo de gordura localizada e como resultado favoreceria a perda de peso. De acordo com a pesquisa, o óleo também seria responsável por aumentar o volume de massa magra, os músculos, outros aliados por demandar mais gasto de energia do organismo, ajudando o emagrecimento.
Traz saciedade: Todos sabemos que essa sensação é a melhor amiga de quem quer perder peso, afinal quanto menos comemos, menos energia extra consumimos. Pesquisadores da Universidade de Columbia e do Centro de Pesquisa sobre Obesidade de Nova York, ambos nos Estados Unidos, verificaram que os TCM ativam hormônios como colecistoquinina, peptídeo YY e peptídeo inibitório intestinal, todos ligados a sensação de saciedade. Isso significa que ao consumir o óleo de coco no café da manhã, por exemplo, a tendência é que a quantidade de comida ingerida nas refeições seguintes seja menor. Além disso, eles indicam que o óleo de coco pode ser bem utilizado em dietas, mas para isso é necessário mudar todo o consumo de gorduras do cardápio, já que ele estará suprindo apenas as quantidades de gordura saturada. Você precisará consumir bem menos carnes vermelhas e frituras e priorizar peixes, oleaginosas, grãos como a linhaça e óleos como o azeite.
Melhora a imunidade: O ácido láurico e o ácido cáprico, dois dos TCM do óleo de coco, tem a propriedade de modular o sistema imunológico. Alguns estudos mostram essa relação, mostrando sua eficácia contra fungos, vírus e bactérias, mas os cientistas ainda não descobriram como isso funciona. Uma forma indireta de ele contribuir com a imunidade está na melhora do trabalho do intestino ao eliminar as bactérias ruins.
Evita a prisão de ventre: Alimentos gordurosos normalmente auxiliam na digestão, pois a gordura se mistura o bolo alimentar e as fezes, facilitando sua passagem pelo sistema digestivo. Além disso, o ácido láurico e suas propriedades antibacterianas eliminam as bactérias ruins do intestino, favorecendo sua microbiota (flora intestinal) e assim melhorando o funcionamento do órgão. Mas, cuidado, o consumo em excesso pode trazer o efeito rebote, causando diarreia.
É amigo da beleza: Alguns estudos mostram que seu consumo melhora a elasticidade da pele. Além disso, seus antioxidantes ajudam no combate dos radicais livres, que causam o envelhecimento precoce. O óleo de coco também pode ser usado diretamente para hidratação dos cabelos, sendo adicionado a cremes.
Contraindicações
Controle-se: o consumo excessivo pode acarretar em ganho de peso
Apesar de alguns estudos mostrarem a eficiência do óleo de coco no aumento do colesterol bom, o HDL, em ratos, não há evidências científicas que realmente comprovem essa relação. A Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) inclusive confirma em sua I Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (HF) que o ácido láurico presente no alimento tem potencial de aumentar esse tipo de colesterol em relação aos outros tipos de gorduras saturadas, mas também eleva o LDL, considerado um colesterol ruim.
Por isso, a SBC contraindica o óleo de coco para pessoas que tenham colesterol alto, e também solicita estudos adicionais antes de consolidar seu uso para pessoas com outras síndromes em seu metabolismo. O óleo também não deve ser ingerido por pessoas que tomam anticoagulantes.
Quantidade recomendada de óleo de coco
O ideal é consumir uma colher de sopa de óleo de coco, afinal mais do que isso extrapola as quantidade de gordura saturada diárias.
Riscos do consumo excessivo
Se você ingerir mais do que a quantidade recomendada do óleo, o tiro sairá pela culatra. Afinal, haverá um consumo maior de energia do que seu gasto, o que sempre resulta em sobrepeso. Também pode trazer riscos cardiovasculares, com o aumento do colesterol. Por ajudar na digestão, em alta quantidade ele pode causar diarreia.
Como consumir o óleo de coco
Vale a pena acrescentá-lo a preparações frias, como saladas e sucos de frutas. Caso queira incluí-lo em pratos quentes, use apenas na finalização e não leve ao fogo, para que ele conserve suas propriedades antioxidantes.
- O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes. Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas
- O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas
- Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco
- O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.
Compare o óleo de coco com outros alimentos
- O maior diferencial do óleo de coco é o tipo de gordura saturada que ele contém: seus ácidos graxos são triglicérides de cadeia média. Eles são metabolizados diretamente no fígado e convertidos em energia, que, caso não seja gasta, não se acumula em forma de gordura. Até existem outros alimentos que contém esse tipo de triglicéride, mas as quantidades são tão pequenas que eles sequer são contabilizados. Já no óleo de coco, esse tipo de gordura é maioria dentre as saturadas.
Onde encontrar
Você consegue localizar o óleo de coco em diversos supermercados, farmácias e lojas de produtos naturais, inclusive pela internet. Ele pode ser vendido na versão para uso culinário ou em cápsulas, como suplemento. É importante consultar um especialista antes de iniciar o consumo das cápsulas, para entender a indicação de consumo diário se sem riscos à saúde.
Carolina Dieckmann, Claudia Leitte e Juliana Paes usam o Instagram pra dividir com o público e amigos a nova mania entre as mães: anéis com o nome dos filhos. Não se trata de uma novidade esse tipo de homenagem em acessórios, mas oformato das joias agora é diferente. É o próprio fio de metal que forma as palavras, de uma forma contínua, e assim o design dos anéis depende dos nomes escolhidos.
Os anéis delas e de Carolina Dieckmann (com Davi e José nos dedos) foram feitos por Fabiana Malavazi
Como trata-se de um conteúdo bem específico, as peças são feitas sob encomenda – as das celebs são da Fabiana Malavazi. Mas as marcas também têm modelos maisneutros, como os colares do outono-inverno 2013/14 da Lanvin (eles traziam as palavras help, cool e love) ou até personalizáveis, só com letras, pro cliente formar a palavra que quiser com uma letra em cada acessório. Blog selecionou produtos pra você entrar na tendência – confira mais na galeria!
A mesma designer cria as peças sob encomenda e anéis com letras pra formar palavras (R$ 690 cada)
Os colares do desfile outono-inverno 2013/14 da Lanvin também dão o recado num formato contínuo. Eles estão disponíveis na Farfetch: "Love" (R$ 3.450), "Happy" (R$ 4.390), "Lanvin" (R$ 4.390) e "Cool" (R$ 3.420)
Aneis da Jolie Joias (R$ 550 cada)
Anel da Alessa com brilhante no pingo do i (R$ 1.400)
O colar "ulalá" da Amoreira combina a tendência com pérolas (R$ 3.200)
Braceletes que formam a palavra "Love", da Stephanie Stein (R$ 270 cada letra)
Brincos da Jennifer Meyer (à venda na Farfetch): "Me", "Kiss", Sweet" e "Beso", pra combinar com o que mais lhe convir (R$ 1.470 cada)
Pulseira da paz da 21 Diamonds (R$ 1.773)
21 Diamonds: (11) 4302-5521
Alessa: (21) 2259-8787
Amoreira: (11) 3032-5346
Fabi Malavazi: (11) 2769 1637
Farfetch: (11) 3958-8695
Jolie Joias: (11) 2872-2620
sábado, abril 27, 2013
Você já aderiu essa
moda?
Elas nunca saem de moda, podem ser mais
comportadas, mais atrevidas e desconectadas, ou até meio tímidas com poucos
fios aparecendo. As Franjas estão sempre enfeitando o rosto feminino e sem
duvida nenhumas muitas delas acabam rejuvenescendo e muito. Porem todo cuidado
é pouca franja apenas para cabelos lisos e pesados ou que consiga ao menos
domar e manter o formato.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
É o tipo mais tradicional de franja.
Remete a um look mais clássico e bem forte. Geralmente, é pouco repicada das
pontas, para acentuar o formato geométrico. Combina mais com cortes Chanel,
curtos e estruturados ou médios e longos de fios bem retos. Caem melhor em
pessoas de rosto oval ou levemente quadrados. Não é recomendada para
rostos redondos, pois irá encurtar as formas e acentuar mais ainda as
bochechas! Para não ficar com o aspecto “franja de índio”, deve ser cortada de
maneira mais leve, separando menos fios e repicando de maneira bem sutil as
pontas.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
Ela também cobre a testa assim como a
franja reta, mas é cortada de maneira a formar uma suave meia lua em frente à
região das sobrancelhas. O formato arredondado é ideal para desviar a atenção
dos ângulos marcados de quem tem a região do queixo mais estreita o que é
chamado de rosto em Triângulo Invertido. Além disso, ressaltam as maçãs do
rosto, justamente a área que costuma ser o ponto forte de quem tem esse tipo de
rosto. Outra vantagem é que o formato arredondado facilita diferentes penteados
com a franja, sendo colocá-la para o lado ou jogá-la sobre o rosto de maneira
displicente. Essa franja não costuma cair muito bem em quem tem o maxilar largo
(rosto mais quadrado), pois irá acentuar as formas e o tamanho da região.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
Esse tipo de franja é bem moderninho.
Ela é cortada de maneira desconexa, desfiada, com fios de tamanho diferentes.
Fica melhor em quem tem o rosto oval, que é naturalmente mais proporcional,
dando suporte aos fios de tamanho irregular. Mas cuidado se tiver a testa
grande. Ela pode parecer maior ainda com esse corte de franja. Mas por este
motivo, pode ser uma boa pedida para rosto em formato diamante, mas em versões
mais curtinhas, acima da sobrancelha.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
Na verdade, todos os tipos de franja
podem (e costumam) serem um pouco desfiados nas pontas, para tirar o aspecto rígido
e geométrico. Mas você pode optar por cortar a franja focando no desfiado. Tal
corte fica bem mais evidente quando a franja é mais curta e está bem na frente
da testa. Os fios são cortados basicamente no mesmo comprimento, mas tem suas
pontas desfiadas para dar leveza e movimento à franja (e também um visual mais
bagunçado, quando desejado). É ótima para quem tem rosto quadrado, pois
descontrói um pouco as formas rígidas do rosto, assim como também suaviza o
formato dos rostos mais redondos. Porém, quem tem rosto em triângulo invertido,
poderá acentuar mais ainda a área “pontuda” do queixo.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
Os variados tipos de franjas também
podem ser usados na diagonal. Quem tem rosto oval pode abusar bastante dessas
franjas “de ladinho”, que também são ótimas para alongar rostos redondos e
também para suavizar os traços fortes de rostos quadrados (contanto que sejas
usada num comprimento mais longo). Além disso, funcionam muito bem nos rostos
com formato diamante, que costumam ter a testa bem mais estreita que as maçãs
do rosto. Neste neste caso, franjas laterais desconexas vão dar a ilusão de que
a área da testa é um pouco maior, amenizando a largura das maçãs do rosto. Para
um caimento mais natural, é recomendado que fossem levemente repicadas nas
pontas.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
Esse é o famoso “franjão“. Difere da
franja em diagonal, pois a quantidade de cabelo utilizada para compô-la é
infinitamente superior. Começa bem atrás da onde uma franja convencional se inicia
e é puxada a partir da parte posterior do cabelo e trazida toda à frente do
rosto, muitas vezes cobrindo os olhos, criando um aspecto “pesado”. Há um tempo
ficou conhecida como “franja emo”, apesar de cortes de cabelo menos
estigmatizados, como os mais curtinhos, combinarem bastante com esse estilo de
franja. É uma escolha para quem tem muita personalidade e costuma gostar de
cortes de cabelos mais modernos e ousados, como o undercut.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
É a mais versátil das franjas, pois não
gera uma mudança extremamente radical é possível prendê-la até em um
rabo-de-cavalo. É indicada para suavizar os traços de rostos mais redondos ou
quadrados.
Tipos de franja
Escolha já a sua!
Há quem diga que só quem tem cabelo liso
pode usar franjas curtas. Não é verdade, as mulheres de cabelo ondulado e
cacheado também podem conquistar uma aparência totalmente doce e feminina com
uma franja ornando com seus cachinhos e com o formato de seu rosto. O único
problema é que vai dar trabalho. Ao cortar a franja, você vira automaticamente
uma escrava do secador (a não ser que opte por usar a franja mais ondulada e
displicente). E para não criar um contraste muito grande entre a textura
natural do seu cabelo e a textura da franja, é mais aconselhável fazer este
tipo de corte se a raiz do seu cabelo tender a ser mais lisa do que as pontas.
Formatos de rosto
Qual é o seu?
Agora que já expliquei um pouquinho
sobre os formatos de franja, irei mostrar quais são os principais formatos de rosto,
já que citei tanto eles nesse post. É fundamental conhecê-los para acertar na
escolha da franja!
Muitas meninas têm dificuldade para descobrir o formato do rosto. Para fazer isso, é melhor prender o cabelo bem puxado para trás e ficar de frente para um espelho, reta, podendo assim analisar os seus traços com clareza. Compare a largura da testa em relação à do maxilar, reparando se a testa é mais larga do que o maxilar ou vice-versa. Preste atenção se as maçãs do rosto se destacam ou não.
Muitas meninas têm dificuldade para descobrir o formato do rosto. Para fazer isso, é melhor prender o cabelo bem puxado para trás e ficar de frente para um espelho, reta, podendo assim analisar os seus traços com clareza. Compare a largura da testa em relação à do maxilar, reparando se a testa é mais larga do que o maxilar ou vice-versa. Preste atenção se as maçãs do rosto se destacam ou não.
Formatos de rosto
Qual é o seu?
Rosto oval é o mais proporcional, o
mais beneficiado e desejado de todos. Possuem as maçãs do rosto mais largas que
a testa e que o maxilar. Quem tem este formato de rosto geralmente fica bem com
qualquer corte de cabelo e tipo de franja!
O rosto redondo não tem ângulos
definidos. É mais curto e mais largo do que o oval, com a testa e o queixo mais
arredondados e maçãs do rosto de contorno suave.
Formatos de rosto
Qual é o seu?
O rosto é mais largo na testa, tem a maçãs bem proeminentes e começa a
afinar até o queixo. Tem o maxilar bem estreito e triangular. Às vezes é
chamado também de “rosto coração”.
O oposto do formato acima, esse rosto é super. Anguloso, tem o maxilar
marcante, com pouca diferença na largura da área do maxilar, das têmporas e da
testa. As maçãs do rosto são menos saltadas.
A testa e o maxilar são estreitos e as maçãs do rosto são largas e
destacadas. As larguras da testa e do maxilar tendem a ser similares. Este
formato diferencia-se do redondo por ter os ângulos bem marcados. Franjas são
muito bem vindas neste tipo de rosto, inclusive na frente da testa, para
ampliar a área e tirar o foco das maçãs do rosto.
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Quem Escreve
Daniele Garfen